Muffins Salati di Pasqua: facilissimi e veloci da preparare con i bambini!
Questa sicuramente sarà una Pasqua strana e surreale per tutti noi, cerchiamo allora di provare a trasformarla in una giornata speciale con quello che abbiamo a disposizione in casa! Ho pensato a tante ricette da proporvi per questa occasione di festa, ma mi sembravano tutte troppo elaborate, la mia scelta è ricaduta su un classicone: dei MUFFINS ma questa volta SALATI, perfetti come aperitivo di Pasqua o come idea golosa per il pic nic di Pasquetta!
Si, non sono pazza, avete letto proprio pic nic: avete un balcone, un giardino o un terrazzo? Allora il pic nic lo potete organizzare all’aperto e renderlo speciale, se invece non avete uno spazio esterno, perché non fare finta di ricreare questo spazio magari sul tappeto della sala?
Fantasia, inventiva e un sorriso saranno le vostre risorse migliori, soprattutto se avete dei bimbi a casa con voi che meritano una giornata diversa dal solito!
Muffins Salati di Pasqua: facilissimi e veloci da preparare con i bambini!
Perché proprio dei MUFFINS Salati di Pasqua? Perché sono facilissimi, si preparano in cinque minuti, non servono strumenti particolari se non una ciotola un cucchiaio o una frusta e pochi ingredienti.
Vi lascio qui una ricetta base che potete poi modificare a seconda di quello che avete a disposizione
Ingredienti
150 g farina 00
70 ml olio di semi (o 60g burro fuso)
100 ml latte
20 g parmigiano reggiano grattugiato (o emmenthaler)
1 uovo medio
1/2 bustina di lievito per torte salate
un pizzico di sale
una manciata di agretti precedentemente sbollentati
40 g piselli freschi sbollentati (o fave)
Procedimento
In una ciotola unisci la farina, il lievito, il sale e il formaggio grattugiato, mescola bene il tutto e tieni da parte.
Sbatti in una ciotola l’uovo con il latte e l’olio e aggiungi al composto precedente, mescola tutto.
Unisci anche gli agretti tritati leggermente e i piselli, mescola il tutto e distribuisci nei pirottini da muffins
Cuoci in forno caldo a 180° per 20′-25′
Estrai e fai raffreddare completamente prima di servire.
Alternative sfiziose per i vostri Muffins Salati di Pasqua
Qui sotto potete trovare un breve elenco con idee sfiziose per variare i vostri Muffins Salati di Pasqua:
- Fave e Pecorino (in questo caso il pecorino sostituisce il parmigiano o emmenthaler)
- Spinaci e Feta (come sopra)
- Pesto e Pinoli (unisci il pesto ai liquidi e procedi come indicato nella ricetta base)
- Mozzarella, Pomodorini e Origano (usa una mozzarella da pizza, quella fresca rilascia troppi liquidi) i pomodorini disponili tagliati a metà sulla superficie prima di infornare
- Pomodori secchi e noci
- Pancetta e scamorza
- Edamame e Zucchine grattugiate
- Carote, Curcuma e Mandorle tritate
Sono sicura che potrei andare avanti all’infinito, ma anche voi sarete bravissime a creare i vostri accostamenti preferiti!
Su The Green Pantry trovi qualche altra idea per Muffins Salati : Muffins Salati agli Asparagi e Muffins Salati Vegani
E qui su La Sottile Linea Rosa ti consiglio di leggere anche questo articolo per decorare la tua tavola di Pasqua.
Aspetto le vostre foto su instagram, e se vuoi anche qualche suggerimento per scattare al meglio le tue foto ricordo, leggi
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Healty Food
Blogger dal 2005, pasticcera professionista dal 2011 e mamma (quasi) a tempo pieno dal 2016! Creo contenuti digital e mi occupo di sviluppare ricette vegetariane e vegane per tutta la famiglia, e condividere consigli e tips per vivere green e sostenibile.
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